Waykan (Guatemala)

Sachet de 250g

8.3 €

Région : Huehuetenango

Variété : Typica, Caturra, Bourbon, Paches

Traitement : voie humide

Altitude : 1100-1800m

Notes de dégustation : cerise, chocolat au lait

Le Waykan est de retour! La nouvelle récolte du star de Huehuetenango se révèle encore plus rond, sucré et juteux que l’année dernière. Dans la langue Maya, “Waykan” signifie “étoile qui brille pendant la nuit”. Les producteurs de ce café viennent de 55 communautés différents à Huehuetenango et sont d’ethnicité Ixil, Kiche et Q’anjobal. Le Waykan est une sélection régional est propose, à part un corps juteux typique pour la région, des belles notes de chocolat au lait et cerise. Parfait pour vos espresso et cafés préparés en méthodes douces.